Poulet Dijon et julienne de légumes - La Réserve Culinaire Montréal
Poulet Dijon et julienne de légumes - La Réserve Culinaire Montréal

Poulet Dijon et julienne de légumes

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Poulet Dijon et julienne de légumes

Hommage à la Bourgogne et à son empreinte sur la gastronomie mondiale, ce classique parmi les classiques restitue admirablement le goût de la tradition en utilisant des techniques modernes, respectueuses du produit. Cuite sous vide dans une sauce aux deux moutardes et vin blanc, notre généreuse escalope est servie sur un duo de riz cuit vapeur et une julienne de légumes.

Ingrédients Riz, poulet, fond de volaille (eau, os de volaille, carotte, céleri, poireau, oignon, ail, fines herbes), poireau, courgette, carotte, riz sauvage, crème, demi-glace (fond de veau, champignon, oignon, carotte, céleri, pâte de tomates, amidon de maïs modifié, huile d’olive, herbes), moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, acide citrique, métabisulfite de sodium), vin blanc, huile de canola, amidon de maïs modifié, moutarde à l’ancienne, (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, vin blanc, sucre, arôme naturel, acide lactique), sel, échalote, épices, herbes.

Contient : Lait, moutarde, sulfites.

Portion400 g

 

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Nos habitués adorent ces succulents plats cuisinés