Hommage à la Bourgogne et à son empreinte sur la gastronomie mondiale, ce classique parmi les classiques restitue admirablement le goût de la tradition en utilisant des techniques modernes, respectueuses du produit. Cuite sous vide dans une sauce aux deux moutardes et vin blanc, notre généreuse escalope est servie sur un duo de riz cuit vapeur et une julienne de légumes.
Ingrédients : Riz, poulet, fond de volaille (eau, os de volaille, carotte, céleri, poireau, oignon, ail, fines herbes), poireau, courgette, carotte, riz sauvage, crème, demi-glace (fond de veau, champignon, oignon, carotte, céleri, pâte de tomates, amidon de maïs modifié, huile d’olive, herbes), moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, acide citrique, métabisulfite de sodium), vin blanc, huile de canola, amidon de maïs modifié, moutarde à l’ancienne, (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, vin blanc, sucre, arôme naturel, acide lactique), sel, échalote, épices, herbes.
Contient : Lait, moutarde, sulfites.
Portion : 400 g