Bavette de boeuf AAA - La Réserve Culinaire Montréal

2 Bavettes de boeuf AAA

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2 Bavettes de bœuf AAA

La bavette est une pièce de choix des bistrots français...  on connaît la fameuse bavette à l’échalote ! Découpée dans le muscle situé principalement dans la surlonge, la bavette présente des fibres longues et peu serrées. Elle fut longtemps utilisée en tartares pour son goût plus prononcé et rustique que le filet. À essayer en grillades et en tartares, le choix est vôtre !

2x 225g. (8 oz) emballées individuellement sous vide et surgelées.


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