Crème brûlée à la vanille
La crème brulée est un grand classique de la pâtisserie. Ce mélange de jaunes d’œuf, de sucre et de crème est cuit au bain-marie et parsemé de sucre. La crème est ensuite grillée jusqu’à la coloration caramel brûlé, d’où son nom.
Ingrédients : Crème 35% M.G , Sucre, Lait 2%, Jaune d'oeuf, Eau, Lait poudre, Glucose DE 60/64, Vanille, Gélatine, Beurre de cacao , Fécule maïs, Gomme guar, Pectine NH.
